和風皮つきジャーマンポテト

Name: 和風皮つきジャーマンポテト
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個; ベーコン 2枚; 小麦粉 少々; オリーブオイル 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; しその葉 2枚

ふわふわふわふわ @cook_40052342

皮つきで頂く簡単・豪快なジャーマンポテト。しょうゆとしその葉で和風にしてみました。ビールのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
ドイツ料理を作ってみたくなったので…♪

和風皮つきジャーマンポテト

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

じゃがいも 2個
ベーコン 2枚
小麦粉少々
オリーブオイル大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩少々
こしょう少々
しその葉 2枚

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作り方

1

じゃがいもをよく洗い、ラップに包んで3分くらい加熱した後、乱切りにして小麦粉をまぶします。
2

ベーコンとしその葉は、細切りにします。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出てきたら、じゃがいもを加え、さらに炒めます。
4

ベーコンがカリカリになりじゃがいもに焦げ色がついたら、しょうゆを回し入れ、塩・こしょうをふります。
5

最後にしその葉を散らして、できあがりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは、1で柔らかくなるまで加熱しておいてください。
しその葉のかわりにバジルかパセリを使っても美味しいです。しょうゆがなければ塩だけで味付けをしても。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/05/13 13:12に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

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