納豆、紅しょうが、小口切りした青ねぎ、卵1個、タレ2個をボウルに入れて混ぜる。

フライパンに油を引き、混ぜたものを入れて焼く。さいばしでかき混ぜながらよく火を通す。

焦げないように気をつけながら、もう一個の卵をフライパンの端からぐるっと回し入れる。

フツフツしてきたら、フライ返しで裏面も火を通してお皿に盛り付ける。

お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけたら完成です。

温かいうちに食べます。