市販・手作り・ハーフクリームシチュー
ジョンのシナ @cook_40123050
ややヘルシーな、クリームシチュー
このレシピの生い立ち
シチュー作りたい！ でも市販のルーだと娘の離乳食用に取り分けできない・・
でも旦那は濃い市販の味が好き。
じゃー手作りホワイトソースで、薄めに作ったシチューにして～
取り分けしたら、市販のルーも入れて味を濃くしよう！
てなわけです。
市販・手作り・ハーフクリームシチュー
ややヘルシーな、クリームシチュー
このレシピの生い立ち
シチュー作りたい！ でも市販のルーだと娘の離乳食用に取り分けできない・・
でも旦那は濃い市販の味が好き。
じゃー手作りホワイトソースで、薄めに作ったシチューにして～
取り分けしたら、市販のルーも入れて味を濃くしよう！
てなわけです。
作り方
- 1
人参ジャガイモお肉はお好きな切り方で。玉ねぎは半分はお好きな切り方。
もう半分は薄切りに(ソース用に別にする)
- 2
切った野菜肉を鍋で炒めてお水をいれて火が通るまで煮る。ジャガイモはあとからに。
- 3
煮る間にホワイトソース作り。
フライパンに分量外の油を入れて中火弱で薄切り玉ねぎを炒める。 - 4
しんなりしたら小麦粉を少しずつ振りかけ全体になじませる。 牛乳を少しず～つ加えながらだまにならないよう、良く混ぜる。
- 5
かためにとろみがついたら、鍋に投入。ジャガイモは人参が柔らか目なら投入。火が通れば、ここで離乳食用に取り分ける。
- 6
さらに市販のシチューの素をいれてとろみづけ。味がかなり薄いので、お好みの量のコンソメ・塩で調整。
- 7
とろみが足りなければ弱火でしばし煮込んだり、すりおろしたジャガイモをくわえたり。 できあがりー
コツ・ポイント
特にありません(^^;;
ホワイトソースは玉ねぎいためてから小麦粉いれれば、失敗しませんよ！
シチューの素は、顆粒タイプのが楽です(
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18884045
