作り方
- 1
茄子とピーマンは大きめの細切り。
生姜は千切り。
厚揚げは８等分くらいにします。 - 2
フライパンに油をひいて、茄子とピーマンと生姜を炒めます。
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- 3
しんなりしてきたら厚揚げも加えて炒めます。
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- 4
もやしを加えてささっと炒めます。
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- 5
もやしがシャキシャキのうちに酢・醤油・みりんを加えて絡めます。
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- 6
全体に絡まったら盛り付けて万能ねぎをかけて完成です♪
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