オクラはそのまま熱湯でさっと茹でる。　

牛ももスライスに塩・こしょう・卸ししょうがで下味をつける。

下味をつけた牛ももに小麦粉をまぶし、肉の端にオクラをのせ、クルクル巻く。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で③を焼く（焦げないように注意）

焼き目がついたら、水（50㏄）を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

焼きあがったら斜め半分に切る。

【添え：ブロッコリー】
子房に分け茹でる。

【添え粉ふき芋】
じゃがいもは乱切りにし、茹でる。串を刺してスッと通ったら（火が通ったら）お湯を捨て、あおのりをまぶす