オクラの牛もも肉クルクル焼き
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
オクラには、粘膜の強化、整腸作用、動脈硬化予防、疲労回復、血中コレステロール値低下などの効能がたくさんあります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
オクラの牛もも肉クルクル焼き
オクラには、粘膜の強化、整腸作用、動脈硬化予防、疲労回復、血中コレステロール値低下などの効能がたくさんあります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはそのまま熱湯でさっと茹でる。
- 2
牛ももスライスに塩・こしょう・卸ししょうがで下味をつける。
- 3
下味をつけた牛ももに小麦粉をまぶし、肉の端にオクラをのせ、クルクル巻く。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で③を焼く（焦げないように注意）
- 5
焼き目がついたら、水（50㏄）を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
焼きあがったら斜め半分に切る。
- 7
【添え：ブロッコリー】
子房に分け茹でる。 - 8
【添え粉ふき芋】
じゃがいもは乱切りにし、茹でる。串を刺してスッと通ったら（火が通ったら）お湯を捨て、あおのりをまぶす
コツ・ポイント
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもＧＯＯＤ!!
つくれぽ
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