おはぎ風ういろう(炊飯器Ver.)
ラクーンテール @cook_40200629
レシピID：18887471 の、もち米を炊飯器で炊くバージョンです
このレシピの生い立ち
お彼岸におはぎの代わりに配る為、耐熱容器5個分を一気に作りたかったので。もち米を、レンジでその都度蒸すのを止めて、炊飯器で一気に炊きました。
おはぎ風ういろう(炊飯器Ver.)
レシピID：18887471 の、もち米を炊飯器で炊くバージョンです
このレシピの生い立ち
お彼岸におはぎの代わりに配る為、耐熱容器5個分を一気に作りたかったので。もち米を、レンジでその都度蒸すのを止めて、炊飯器で一気に炊きました。
作り方
- 1
もち米を洗い、水に30分浸した後、軽く水を切る
- 2
炊飯器にもち米を入れて、水700mlで炊く
- 3
強力粉と水1350mlをまぜ、濾し、1/4と3/4に分ける
- 4
もち米が炊けたら砂糖を入れて、少し冷まして、(3)の1/4を入れて混ぜる
- 5
(3)の3/4に、つぶ餡と水50mlを入れ、混ぜる
- 6
オーブンペーパーを敷き、(4)を1/5入れて500Wレンジで3分後、(5)を1/5入れてならして500Wレンジで7分
- 7
生っぽくなかったら、完成
- 8
(6)を5回
コツ・ポイント
容器に入れる前に、生地はよくかき混ぜて下さい。
冷してお召し上がり下さい。
冷蔵保存２日目に餡層がパサついた為、餡とういろう生地の比率を変更(2018.9.21)
忘れてました。レンジにはふんわりとラップして下さい(2018.9.27)
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炊飯器で次の日も柔らかいミニおはぎ♡ 炊飯器で次の日も柔らかいミニおはぎ♡
もち米に粳米を少し入れた 小さめに丸めた おはぎです。 黒ゴマ 白ゴマ 抹茶 こし餡の4種類。炊飯器で炊くので簡単～。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18884718
