シンプルで簡単おいしい竜田揚げ
あずきなこママ @cook_40083553
冷めても美味しい、お弁当やパーティにもピッタリです♪♪
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらった夫の好物。
何度も作って安定してきたのでレシピにしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を好みの大きさに切る。
切ったら全体に塩をまぶして、冷蔵庫で20分。
20分で十分ですが、1日置いてしまっても◎ - 2
揚げる直前に1をビニール袋に入れ、醤油とおろしニンニクを揉み込む。
- 3
2のビニール袋に片栗粉をたっぷり入れ、空気を入れて振る。タレ全体を片栗粉が覆い、白っぽくなり鶏肉が直接見えなくなればOK
- 4
200℃迄温めた油で、キツネ色になるまで、途中でひっくり返し、両面まんべんなく揚げる(油多めの方がカリッと揚がります)
- 5
キッチンペーパーで油を切ったら出来上がり！
そのままでも美味しいですが、お好みですだちやレモンをかけても美味しいです☆
コツ・ポイント
片栗粉を和える時、汁気が袋に多量に残っていると感じたら、取り除いてから片栗粉をまぶすようにして下さい。
片栗粉をたっぷり使って、油温度がしっかり200℃に上がってから鶏肉を投入するとカリッと揚がります。
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☺冷めても美味しい♪簡単さめの竜田揚げ☺ ☺冷めても美味しい♪簡単さめの竜田揚げ☺
スーパーで売られているもうかざめを煮付け以外の食べ方で。冷めても固くならず美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♪
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