大根の甘酢漬け

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純喫茶 @cook_40051002

自分で作るので、甘さ、辛さ自在です。
このレシピの生い立ち
自分で少しの量で作りたくて。

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 砂糖 大匙5
  3. 大匙2
  4. 小匙1
  5. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根を好きな厚み、形に切ってタッパへ。

  2. 2

    上から砂糖をかぶせ、酢、塩を加える。(好みで赤唐辛子を入れる)
    そのまま冷蔵庫で漬ける。

コツ・ポイント

甘目が好きなら、酢は控えて下さい。
【お薦め】
 ゆずを加えても美味しいです。

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野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。
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