作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にきり、ワタと種をスプーンで取り、薄くスライスする。
水にさらしておく。 - 2
ツナは、油漬なら油ごとフライパンに入れる。
水煮なら水気を切ってフライパンにいれ、サラダ油(大さじ1)を入れ火をつける。 - 3
①のゴーヤの水気を切り、フライパンに入れ炒める。
- 4
ゴーヤに火が通ったら、白菜キムチを入れ炒める。
鶏ガラスープの素を振り切れる。 - 5
醤油を鍋肌から回し入れて、ゴマ油を風味付けに少量垂らし、お皿に盛り付ける。いりごまを振って召し上がれ♡
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が嫌いな人は、塩もみしたり、湯がいて苦味をなくしたらいいと思います♪
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