お弁当に 揚げロール
のんたんΣ @cook_40139610
母がよく作ってくれたのを思い出しながら書きました
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です 。お弁当にも入ってました。レシピを教えてもらおうと思ったら、わからないと言われたので記憶を頼りに思い出しながら作りました。
お弁当に 揚げロール
母がよく作ってくれたのを思い出しながら書きました
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です 。お弁当にも入ってました。レシピを教えてもらおうと思ったら、わからないと言われたので記憶を頼りに思い出しながら作りました。
作り方
- 1
ひき肉に塩を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる
- 2
揚げは開いて熱湯をかけて油抜きをする。
-
- 3
人参とゴボウは揚げの幅より少し長いくらいに切り、5㎜位の角切りにする。
- 4
玉ねぎはみじん切り ごぼうと人参は下ゆでする
- 5
1のひき肉と玉ねぎを混ぜる
- 6
3の肉を揚げの上に伸ばして広げる(巻き終わりは肉少な目に) ごぼうと人参といんげんを乗せて巻く
-
- 7
巻き終わりを下にして鍋又はフライパンに並べ、ひたひた手前の水を入れ ○の調味料を入れて15～20分煮る
-
コツ・ポイント
隙間なく並べられる鍋又はフライパンを使ったほうが、煮ている間に崩れないと思います。
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