梅しそチャーハンさっぱり風味
三島食品 @cook_40102197
チャーハンだけど、味は和風。
このレシピの生い立ち
パラリと仕上がったチャーハンはコクと旨みが味わえます。
梅を具材にすることで、ほのかな酸味とさっぱり感が出ます。
梅しそチャーハンさっぱり風味
チャーハンだけど、味は和風。
このレシピの生い立ち
パラリと仕上がったチャーハンはコクと旨みが味わえます。
梅を具材にすることで、ほのかな酸味とさっぱり感が出ます。
作り方
- 1
白ねぎはみじん切りにし、トッピング用は白髪ねぎにする。
- 2
大葉は千切りにする。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を一気に入れて大きくかき混ぜる。
- 4
白飯とみじん切りにした白ねぎを加えて、全体がパラパラになるまで炒め合わせる。
- 5
『ゆかり®梅入り』を加えて混ぜ、皿に盛り、チャーシュー、かつおぶし、白髪ねぎ、大葉をのせる。
- 6
カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
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コツ・ポイント
火を止めて、『ゆかり®梅入り』を加えて下さい。
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