ゴーヤは縦に切ってスプーンで種とワタを取り、２～３ｍｍ暑さに切る。軽く塩をふり、約１０分放置、水で洗い、水気をきる。

ベーコンは１ｃｍ角に切る。木綿豆腐は手で一口大にちぎっておく。卵は溶きほぐしておく。

フライパンに油をなじませ、卵を入れて軽く混ぜ、半熟状で取り出しておく。

再び油をなじませ、豆腐を焼き、焼き色が少しついたら①のゴーヤ、ベーコンを加えて炒め、一度取り出す。

油を少し足し、ご飯を両面焼くようにして炒め、③、④の卵、豆腐、ゴーヤ、ベーコンを戻して混ぜ合わせる。

ゴーヤチャンプルーの素を加えて味付けし、よく混ぜ合わせて仕上げる。