おかか豆腐つくね。

おかか豆腐つくね。-レシピのメイン写真

おかか豆腐つくね。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

超ヘルシー！
タネはほぼ豆腐のあっさりつくねです。
甘辛味でお弁当にもぴったりですね。

このレシピの生い立ち
あっさりヘルシーなつくねを食べたい時にいいですね。

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甘辛味でお弁当にもぴったりですね。

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材料

2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
鶏挽き肉 100g
ちくわ 2本
鰹節 8g
◎醤油大さじ1
◎生姜のすりおろし大さじ1
◎片栗粉大さじ1
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1と1/2
●砂糖小さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1
木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく。
2
●を合わせておく。
ちくわは5ミリ角位に切る。
3
ボウルに水切りをした豆腐を崩して入れ、鶏挽き肉・ちくわ・鰹節と◎を入れてよく混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、お好きな形にしたつくねタネを入れて中まで火が通る様に両面じっくりと焼く。
5
合わせておいた●を入れて絡める。

コツ・ポイント

木綿豆腐の水気をしっかりと切ると、よりお肉っぽくなります。
前日に冷蔵庫に入れて半日位水切りすると、豆腐とはわからない位です。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/10/01 09:11に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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このレシピのキーワード

つくね片栗粉かつお節酒ちくわとりひき肉もめん豆腐しょうが

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