サラダセロリのスープ

MULA's cooksnap of when they made サラダセロリのスープ.
愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

サラダセロリの香りが美味しい春雨スープです♪
このレシピの生い立ち
サラダセロリが美味しそうなのでスープにしたら、芳香（苦味）がたまらなく美味しいスープになりました。

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材料

二人分
  1. サラダセロリ 1/2束
  2. 戻しワカメ 20～30g
  3. 戻した春雨 50g
  4. 卵 半分
  5. 鶏ガラスープ 300cc
  6. 酒 大さじ1
  7. 白だし 大さじ1
  8. 胡椒 少々
  9. 辣油 少々

作り方

  1. 1

    ワカメと春雨は戻して、サラダセロリ同様に食べやすく切り、卵は解きほぐしておきます。

  2. 2

    鶏ガラスープを鍋に入れて煮たったら、中火にします。

  3. 3

    溶き卵を流し入れます。

  4. 4

    セロリ、ワカメ、春雨を加え、■酒、白だしで味を整えます。

  5. 5

    器に流し入れて、胡椒、辣油を浮かべます。

  6. 6

    ダイエット向きの豆腐、ワカメ、サラダセロリのヘルシースープ♪

コツ・ポイント

スープが煮たったら、先に溶き卵を流し入れ、野菜類を入れたら、すぐに調味して火を止めます。煮すぎないこと。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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