アサリと卵のスープ (360mL)

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

360mLサイズのステンレスフードジャーを使用した際のレシピ。和風の出汁と卵で、やさしい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
外出先に手軽に持っていけて、かつ栄養の摂れる手づくり料理を食べたい!という声にお応えするレシピです。

アサリと卵のスープ (360mL)

360mLサイズのステンレスフードジャーを使用した際のレシピ。和風の出汁と卵で、やさしい味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
外出先に手軽に持っていけて、かつ栄養の摂れる手づくり料理を食べたい!という声にお応えするレシピです。

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材料

360mLサイズ
  1. しいたけ 15g
  2. 玉ねぎ 15g
  3. ボイルあさり(水煮) 30g
  4. こんぶ出汁の素(顆粒) 小さじ1/2
  5. 水(調理用) 250mL
  6. 薄口しょうゆ 小さじ1~1・1/2
  7. 適量
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 小さじ2
  10. 1個
  11. みつ葉 適量

作り方

  1. 1

    ステンレスフードジャーに熱湯(分量外)を水位線まで入れ、せんセットを閉める(水位線は、満水になる地点が目安です)。

  2. 2

    しいたけ、玉ねぎは約1mmの薄切りにする。

  3. 3

    なべに<2>、ボイルあさり、こんぶ出汁の素、水(調理用)を入れ、中火で加熱する。

  4. 4

    沸とうしたら、薄口しょうゆ、塩を入れ味を調える。

  5. 5

    再び沸とうしたら、酒で溶いた片栗粉を入れて手早く混ぜる

  6. 6

    溶いた卵を流し入れ、卵がふんわり固まったらひと混ぜして火を止める。

  7. 7

    <1>の湯を捨て、ステンレスフードジャーに<6>を入れ、せんセットを閉める。※食べる際にお好みでみつ葉を添えてください

コツ・ポイント

今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-GB型)を使用していますが、同程度の容量であれば他のメーカーのものでもOKです。

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