バレンタイン チョコレートケーキ
okatte @cook_40124368
けしの実のバターケーキにガナッシュを流した、バレンタインにぴったりなケーキです。
手軽で簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
けしの実のパウンドケーキが大好きで、ガナッシュをつけて食べたところ、美味しかったのでレシピにしました。
バレンタイン チョコレートケーキ
けしの実のバターケーキにガナッシュを流した、バレンタインにぴったりなケーキです。
手軽で簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
けしの実のパウンドケーキが大好きで、ガナッシュをつけて食べたところ、美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。
- 2
バター生地を作る。
バターに15gの砂糖を加えてすりまぜる。白っぽくふんわりなったら卵黄を加えて混ぜる。 -
- 3
ボウルに卵白をいれて泡立てる。
40gの砂糖を数回にわけて加えながら６分だてのメレンゲを作る。 -
- 4
バター生地に半量のメレンゲを加えて混ぜる。
Aも加えて混ぜる。
残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。 - 5
型に流して焼く。
180℃ 20分～ - 6
ガナッシュを作る。
牛乳、生クリーム、バター、ハチミツを小鍋にいれて沸騰直前まで温める。 - 7
火を止めてクーベルチュールチョコレートを加えて蓋をしてチョコレートを溶かす。
- 8
粗熱がとれたバター生地にガナッシュを流す。
- 9
-
コツ・ポイント
バター生地のポイントは一番はじめの砂糖を加えてよく混ぜるところです。しっかり混ぜてふわふわのバター生地にしましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890331
