名古屋名物！台湾まぜそばを自宅で！
ぞうさんのお家 @cook_40037821
名古屋出身の彼が大好きな「はなび」さんの台湾まぜそば。自宅で名古屋名物の台湾まぜそばを再現しました！
このレシピの生い立ち
名古屋での台湾まぜそばの味になるべく近づけようと試行錯誤です。引越しをし、なかなか「はなび」さんへ行けなくなった彼のために、試行錯誤しなるべく近い味にできました。健康を考え、円分等はなびさんより少しあっさり目な家庭的本格台湾まぜそばです！
名古屋名物！台湾まぜそばを自宅で！
名古屋出身の彼が大好きな「はなび」さんの台湾まぜそば。自宅で名古屋名物の台湾まぜそばを再現しました！
このレシピの生い立ち
名古屋での台湾まぜそばの味になるべく近づけようと試行錯誤です。引越しをし、なかなか「はなび」さんへ行けなくなった彼のために、試行錯誤しなるべく近い味にできました。健康を考え、円分等はなびさんより少しあっさり目な家庭的本格台湾まぜそばです！
作り方
- 1
ニラとネギを切る。
- 2
フライパンを熱し、豚ミンチ・豆板醤・焼き肉のタレをからめ火を通す。中火にして味見。
- 3
麵をゆでる。
どんぶりに☆を入れ、茹であがった麵を水切りしどんぶりにいれからめる。 - 4
ニラとねぎをとっぴんぐし、台湾ミンチと海苔・魚粉を入れ、にんにくをお好みで。のせ、卵黄をのせる。
コツ・ポイント
にんにくをしっかり入れる事がコツ。隠し味は福島精肉店の極上スパイスをふりかけることで味が濃厚になり、本場の味に近づきました！
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簡単！台湾風まぜそば 簡単！台湾風まぜそば
使用麺：ぜいたく手おろし長芋そばスタミナ満点の一皿。甘辛い焼肉のたれと豆板醤で味付けした豚ひき肉に、にらと青ネギの風味が絶妙にマッチ。かつお節と刻み海苔をトッピングし、仕上げに卵黄をのせれば、コクとうまみが広がる贅沢な一品に。めんつゆ、しょうゆ、ごま油のシンプルな和風だれが全体をまとめ、食欲をそそる味わいに仕上がります。手軽なのに本格的、暑い季節にもぴったりのアレンジそばです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890797
