作り方
- 1
小松菜をしっかり洗う
- 2
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら小松菜を入れて2分茹でる
※クタッとなるまでしっかり茹でる - 3
鍋から取り出したら冷水につけて、その後軽く絞って水分を取り、葉の部分と茎の部分を分ける
- 4
分けた葉の部分をブレンダーにかけるか裏ごしする
※ペーストに使うのは葉の部分だけなので、茎の部分は大人の料理に使う - 5
※水分が足りないようであれば、茹でるのに使ったお湯を少しずつ加える
コツ・ポイント
筋が残りやすいのでできれば裏ごしがおススメ。ブレンダーしてから裏ごしするとやりやすいかも。
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