☺フライパンで簡単♪揚げない牡蠣フライ☺
hirokoh @hirokoh
ハードルの高い牡蠣フライもフライパンで簡単＆ヘルシーに♪
破裂もしないので揚げ物が苦手な方も☆牡蠣の下処理方法もご紹介♡
このレシピの生い立ち
破裂などの失敗がなく、ヘルシーに牡蠣フライを作りたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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ハードルの高い牡蠣フライもフライパンで簡単＆ヘルシーに♪
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破裂などの失敗がなく、ヘルシーに牡蠣フライを作りたくて考えたレシピです(*´▽｀*)
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作り方
- 1
玉子・薄力粉・水をボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜて、バッター液を作っておく。
- 2
牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、そ～っと優しく水で汚れと片栗粉をよく洗い流す。
- 3
キッチンペーパーで牡蠣の水気を拭き取り、片栗粉が入ったビニール袋に入れて振り、片栗粉をまぶす。
- 4
バッター液につけた後、パン粉をまぶし、再びバッター液につけてパン粉を２回まぶす。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、中火にかけ、油が温まったらパン粉をつけた牡蠣を入れ、片側を２分３０秒揚げ焼きする。
- 6
裏返したら、サラダ油大さじ２を回し入れ、さらに２分揚げ焼きする。
- 7
両面を焼いたら、動かしながら側面なども揚げ焼きし、全体的にきつね色になったら完成♪
コツ・ポイント
・牡蠣が小さい場合は２つ重ねて片栗粉をつけると、大きめの牡蠣フライに！
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