ココナッツオイルのゴーヤ揚げ

クックファッザ
クックファッザ @cook_40203639

沖縄、ハワイに和食の風味!
新感覚のおつまみです!
食べたら南国、病み付き間違いなし♥
このレシピの生い立ち
母が家庭菜園で収穫したゴーヤで作ったおつまみ(^-^)

ココナッツオイルのゴーヤ揚げ

沖縄、ハワイに和食の風味!
新感覚のおつまみです!
食べたら南国、病み付き間違いなし♥
このレシピの生い立ち
母が家庭菜園で収穫したゴーヤで作ったおつまみ(^-^)

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材料

一人前
  1. 新鮮なゴウヤ 一本
  2. ココナッツオイル ゴウヤがヒタヒタに浸かる程度
  3. ポン酢、鰹節 適量

作り方

  1. 1

    新鮮なゴーヤを8mmの厚さに輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルをひたひたに入れ 素揚げにする。

  3. 3

    クッキングペーパーに取り出し 油切りをし器に盛る

  4. 4

    ポン酢と鰹節をかける

コツ・ポイント

ゴウヤのワタも種もそのまま揚げます!ゴウヤはホクホク、ワタはココナッツの香りが、種がカリカリっと美味しいです!

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