ゴーヤのおひたし
ベス太 @cook_40036731
ゴーヤの食べ方で一番好きなおひたしです。サラダ感覚でムシャムシャと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
いとこが嫁ぎ先から習った食べ方を、伝授してもらいました。
ゴーヤのおひたし
ゴーヤの食べ方で一番好きなおひたしです。サラダ感覚でムシャムシャと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
いとこが嫁ぎ先から習った食べ方を、伝授してもらいました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーン等で除き、出来る限り薄く半月切りにする。
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- 2
沸騰したお湯にゴーヤを投入し、火を止める。さっとかき回して30-60秒茹でる。
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- 3
ざるにあげて、水でさっと洗って粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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- 4
器に盛りつけて、鰹節をふりかける。食べる直前に、ざっとかき混ぜて醤油をかけて食べます。
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コツ・ポイント
ゴーヤは可能な限り薄切りに。
ゴーヤを鍋に入れたら火を止める。
かけるのは醤油でもポン酢でもＯＫ
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クックKFQVKR☆ -
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