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＊豚肉の紅茶煮＊
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＊豚肉の紅茶煮＊-レシピのメイン写真

＊豚肉の紅茶煮＊

yeknom
yeknom @cook_40183890

大皿盛りでイベント料理を華やかに～
少ない材料で簡単レシピ
作りおきおかずにも便利な１品です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
少し甘めのがネギと良く合います
作り置きができるのでお正月やイベントに大助かりの１品です(о´∀`о)

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少ない材料で簡単レシピ
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作り置きができるのでお正月やイベントに大助かりの１品です(о´∀`о)

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yeknom
yeknom @cook_40183890

大皿盛りでイベント料理を華やかに～
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作り置きができるのでお正月やイベントに大助かりの１品です(о´∀`о)

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材料

作りやすい分量
  • 豚かたまり(お好みの部位) 300g前後
  • 紅茶パック 3つ
  • ＊酒 1/4カップ
  • ＊醤油 1/4カップ
  • ＊砂糖 1/4カップ
  • しらがねぎお好みで 適量
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作り方

  1. 1

    【準備】
    計量

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方1写真
  2. 2

    鍋に肉と紅茶をいれ
    ヒタヒタになるまで水を入れ
    中火にかけ20分～30分煮る
    ※圧力鍋にいれともよい

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方2写真
  3. 3

    肉を煮ている間に
    ＊合わせてひと煮たちさせる

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方3写真
  4. 4

    竹串などで中心部まで火が通っているかを確認し
    煮上がったら保存袋にタレと肉を入れる

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方4写真
  5. 5

    なるべく空気を抜き
    冷めたら冷蔵庫で1、2日味を馴染ませる

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方5写真
  6. 6

    お好みでしらがねぎと和カラシで

    • ＊豚肉の紅茶煮＊作り方6写真

コツ・ポイント

＊紅茶パックは少し多いかなと思うぐらいがよいです
＊合わせタレはしっかりアルコールをとばす
＊空気をしっかり抜いてまんべんなく浸けだれに浸るようにする

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yeknom
yeknom @cook_40183890
2017/02/19 23:52に公開
ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下３人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き～(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)
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酒 豚ブロック

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