*＊黄金色✨簡単！私の出し汁＊*
Happy☆Hina @cook_40112329
とっても簡単に最高のお出汁が作れます！
絶対に違いが分かると思います♡
このレシピの生い立ち
お店で飲んだお味噌汁が余りにも美味しくて、私も1から見直そうと思って＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
下から
ボウル→ざる→キッチンペーパーの順で重ねてセットしておきます。 - 2
鍋に水、昆布、煮干しを入れて30〜1時間置きます。
-
- 3
火にかけ、写真のように沸騰直前で昆布を取り出す。
こうしないと、昆布から粘りが出てきて味が濁ります。
(経験済み) -
- 4
取り出したら、削り節を入れて待ち、お湯の中に沈んで5秒後に火を止めます。
-
- 5
1 で濾します。
-
- 6
完成です！
味噌汁や煮物など、幅広くお使いいただけます！
絶対に違いが分かります！ -
コツ・ポイント
煮たたせない事。
味噌汁などを作ってる時もそうです。
煮たたせると風味が一気に飛びます。
リアクション
レシピ作者
はじめまして(人･ꈊ･)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです＾＾皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)｡oＯ皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています！感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中＾＾;＊H27.4.12 キッチン開設＊
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