卵のせ☆甘辛鶏ごぼう丼
ayk★ＭＴ @cook_40098578
鶏・ごぼうの定番組み合わせにとろ〜り黄身をからめて☆甘辛味でもりもりいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているごぼう救済丼です。お安い鳥むね肉と合わせました。
卵のせ☆甘辛鶏ごぼう丼
鶏・ごぼうの定番組み合わせにとろ〜り黄身をからめて☆甘辛味でもりもりいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っているごぼう救済丼です。お安い鳥むね肉と合わせました。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし酢水に５分程つけ、鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。●を混ぜ合わせ、合わせダレを準備する。
- 2
フライパンを強めの中火にかけ、ごま油を引いて鶏肉を炒める。色が変わったらごぼうを加える。
- 3
全体に油がまわったら、●合わせダレを加えて汁気がなくなり、照りが出るまでしっかり炒める。
- 4
丼にご飯を盛り、ちぎったのりを敷き、【3】をのせる。生卵or温泉卵or目玉焼きものせ、お好みで七味唐辛子やごまをふる。
- 5
ぜひトロリとした黄身を絡ませて☆今回はレンジで温泉卵を作りました。( レシピID： 18004417 )面倒なら生卵でも♪
- 6
2013.7.12 トップ画像を変更しました。
久々に作ったら、おいしかったー。 - 7
2013.11.09 アレンジ丼カテゴリ入りしました☆
コツ・ポイント
むね肉の他にささみやもも肉で作ってもおいしいです。
ごぼうは増量してもＯＫ！
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