全粒粉スコーン
バター、牛乳は使わないベジスコーンです
このレシピの生い立ち
何かに掲載されてたレシピを全粒粉多めにアレンジ。
忘備録です。
作り方
- 1
薄力粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて混ぜる
- 2
太白胡麻油を入れて切りように混ぜる。塊は砕いてサラサラになるように。
- 3
豆乳を入れてサックリ混ぜ、生地をまとめる。
まとめた生地を2つに分ける→重ねる→上からギュッと押すを5回くらい繰り返す。 - 4
6等分に切る。
180℃で15～20分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳を入れてから手早くすると膨らみが良いです。
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