ザーサイ入り中華風パスタ

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

パスタの変化球、中華版
このレシピの生い立ち
パスタ続きで飽きが来たら、このレシピ。お弁当にも。
ザーサイによって塩加減が必要だと思います。

ザーサイ入り中華風パスタ

パスタの変化球、中華版
このレシピの生い立ち
パスタ続きで飽きが来たら、このレシピ。お弁当にも。
ザーサイによって塩加減が必要だと思います。

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材料

2人分
  1. スパゲッティー 200 g
  2. ハム 60 g
  3. ザーサイ(お好みのもの) 40 g
  4. チンゲン菜 1本
  5. ごま 大さじ2
  6. ●ラー油 小さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●塩 小さじ1/2
  9. 白炒りゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを表示どおりにゆでる。
    チンゲン菜を細切りにして、茎と葉の部分をそれぞれ、茹で上がりの2分、1分前に投入する。

  2. 2

    パスタのゆで上がる間に、●の調味料をボールに合わせておく。
    黒砂糖を小さじ1/2入れるともまろやかなお味。

  3. 3

    2に、チンゲン菜同様に細切りにしたハムとザーサイを加え、和える。

  4. 4

    パスタのゆで汁を50cc程とり、3に加える。
    ゆで上がったパスタを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

チンゲン菜の代わりの野菜:その場合は、細ねぎを加えると香りが立ちます。
■きゅうり(一本)− 生のままで、●の調味料と合わせておきます。
■キャベツ(160g)− チンゲン菜と同様軽くゆでます。

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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