あったか生姜スープ

ネネキラ～✴
ネネキラ～✴ @cook_40094578

ネギと生姜で香りたつスープに心あったか健康スープ(^-^)v
このレシピの生い立ち
旦那がよく作るのでまねっこしました(*^^*)

あったか生姜スープ

cokeちゃん's cooksnap of when they made あったか生姜スープ.
RoomA's cooksnap of when they made あったか生姜スープ.
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旦那がよく作るのでまねっこしました(*^^*)
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材料

4人分
  1. ネギ(緑部分) 1～2本分
  2. 生姜薄切り 5～6枚
  3. 水 約1.5Lくらい
  4. いちょう切りした大根 小1/3本
  5. 千切りした人参 1本分
  6. しめじ 1株
  7. えのき 1株
  8. みずな 1/2袋
  9. 生姜の千切り 1かけ
  10. がらスープのもと 大さじ4
  11. 塩 少々
  12. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、ネギの緑部分と生姜を炒めるように香りを出す。ネギ油のようにいい香りがしてきまぁす。

  2. 2

    シナシナになったねぎと生姜を取りだし、水をいれます。

  3. 3

    大根とニンジンとしょうがは水から煮てください。

  4. 4

    沸騰したら、キノコ類やみずなをいれましょう。

  5. 5

    がらスープをいれ中火でコトコト煮ます。
    最後に塩とブラックペッパーをふり出来上がりです。

コツ・ポイント

ねぎと生姜を炒めるように香りを出すときは
強火で一気に！
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３兄弟と末っ子娘をもつ母です(*^^*)小中高の胃袋つかむ日頃のレシピをのせてみようと思います(*^^*)✌素材を大事にしながら、息子や娘にお袋の味を残したいなぁ(*^^*)
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