お鍋リメイク☆乾物だらけの味噌豆乳スープ

Name: お鍋リメイク☆乾物だらけの味噌豆乳スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: お鍋の残り 800ccぐらい; 味噌 適量; 豆乳 200～400cc; 花かつお(鰹節)／ツナ 軽くひとつかみ／小１缶; すりおろし生姜 適量; 砂糖 大さじ1/2～１; 切り干し大根 (1/2～)１袋（30g）; 乾燥ひじき 大さじ１ぐらい; ミックスベジタブル 適量; めんつゆ・塩etc. 味の調整に

ルナ7 @cook_40098781

うま味たっぷりなお鍋の残りスープ☆乾物がしっかり吸って、クリーミーに♪味噌＋鰹風味で、豆乳が苦手な方にも**
このレシピの生い立ち
野菜ガッツリ我が家は、とにかく具材が残りません！野菜を追加するより、少し変えて、乾物をつかいました。豆乳苦手な息子っちも、おかわりしてくれました♪

お鍋リメイク☆乾物だらけの味噌豆乳スープ

ルナ7 @cook_40098781

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材料

お鍋の残り 800ccぐらい
味噌適量
豆乳 200～400cc
花かつお(鰹節)／ツナ軽くひとつかみ／小１缶
すりおろし生姜適量
砂糖大さじ1/2～１
切り干し大根 (1/2～)１袋（30g）
乾燥ひじき大さじ１ぐらい
ミックスベジタブル適量
めんつゆ・塩etc. 味の調整に

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作り方

1

切干大根を水洗いし10分程水に浸ける→水気を絞り食べやすくカットする。ひじきも水洗いし、10分程水に着けてザルにあける。
2

お鍋の残りを温め、普段のお味噌汁の味付けを目安に味噌を溶き、花かつお・すりおろし生姜・砂糖・切干大根・ひじきを加える。
3

10分程煮たら、ミックスベジタブル・豆乳を加えてひと煮立ちさせ、味を調えて、沸騰させずに2～3分煮る。

コツ・ポイント

大抵の鍋料理（ベース）なら、味噌で味が馴染むと思います（お好みで！）。具材・調味料、共に、好みに合わせて加減して下さいね。（我が家は、全てMAX量です♪）乾物を使わず、残り食材を使ったり、豆乳スープだけにしても☆

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2017/02/04 23:30に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

鍋スープツナ豆乳ひじきかつお節味噌ミックスベジタブル切り干し大根

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