ごぼう、人参は太めの千切りにしごぼうを３０分位水に漬けアクを取る。ごぼう、人参を鍋に入れひたひたの水を入れ火にかける

沸騰して１分位茹でたらお湯をきり、○の調味料を加え中火の火加減で炒りつける。

水分が無くなってきたら青しそドレとすりゴマを加え火を強めにして水分をとばしながら煮あげる。

マヨネーズでさっくり合わせたらシャキシャキのごぼうサラダの出来上がりです。