簡単！乳酸キャベツ・美肌、免疫力UP
美妃代mama @cook_40055475
美肌、便秘、免疫力UPの効果。酸味と旨味が美味しいよー保存食にどうぞー
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰った物をアレンジしましたー
簡単！乳酸キャベツ・美肌、免疫力UP
美肌、便秘、免疫力UPの効果。酸味と旨味が美味しいよー保存食にどうぞー
このレシピの生い立ち
友達に教えて貰った物をアレンジしましたー
作り方
- 1
キャベツを１玉分をよく洗い水気を完全に拭き取る。半分でも出来ますが、多い方が失敗が少ないと教えて貰いましたー
- 2
１玉分を千切り。ひたすら千切りしてー
太い千切りより、細かい方が発酵しやすいです！ -
- 3
ジップロックなどに入れて、キャベツを入れ、塩をまぶしてモミモミする。
次に、砂糖を入れてモミモミ！ -
- 4
ローリエ、粒コショウ、赤唐辛子、生姜を入れる。
-
- 5
ジップロックの中の空気を抜いて、ピッタリと口を閉める。
-
- 6
２キロ位の重石を乗せて常温で１週間前後で、プツプツと泡が出て来ます。
そしたらビンに移します。
ビンは必ず消毒済みの物を -
- 7
６の物を冷蔵庫で保存して１ヶ月程食べられます。
- 8
サンドイッチ、ホットドッグ、ギョウザ、煮物、スープに合わせて食べて！紫キャベツも彩りいいよー
ID19385286 餃子 -
コツ・ポイント
水気を完全に拭き取るのみ！塩の量間違えてましたー訂正しました！
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