ざるそばのお供に☆豚肉の天ぷら
sonore @cook_40044484
薄いお肉で作るから、すぐ火が通ります。でも、ちゃんとお腹も満足♬もちろん、ご飯のおかずにも(^-^)b
このレシピの生い立ち
実家でよく登場する天ぷらです。
ざるそばのお供に☆豚肉の天ぷら
薄いお肉で作るから、すぐ火が通ります。でも、ちゃんとお腹も満足♬もちろん、ご飯のおかずにも(^-^)b
このレシピの生い立ち
実家でよく登場する天ぷらです。
作り方
- 1
豚肉を1枚ずつ広げます。そこへ塩こしょうします。
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- 2
塩こしょうした方が内側になるように、半分に折ります。まわりに小麦粉（分量外）つけます。
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- 3
小麦粉と水を混ぜます。この時、混ぜすぎないのがポイント！粉が少し残るくらいにしてくださいね。
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- 4
フライパンにサラダ油を1〜2cm程度入れます。火にかけ、170℃位（菜箸を入れて泡がぷくぷくするくらい）にします。
- 5
豚肉に3の衣をつけ、油で揚げます。まわりがこんがりしたら、できあがり♪肉が薄いので、すぐできます！
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コツ・ポイント
塩こしょうした部分を内側にするので、味がしっかり残っています。お肉が薄いから、火の通りがいいのに、折っているから、ちょっとボリュームもありますよ♬小麦粉と水の割合は、おおよその量ですので、加減してくださいね。
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