じゃがいもとツナのミルク煮
sailsail @cook_40204068
こっくりボリューム(^^)ツナ缶でも満足のメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたいけどお肉がないなーというときに(^-^;)牛乳で似ればコクとボリュームが出てツナ缶でも満足の一品ができました！
じゃがいもとツナのミルク煮
こっくりボリューム(^^)ツナ缶でも満足のメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたいけどお肉がないなーというときに(^-^;)牛乳で似ればコクとボリュームが出てツナ缶でも満足の一品ができました！
作り方
- 1
ジャガイモは洗って、4等分～6等分に切る。（皮が苦手な人は剥いてもOK）
人参は細切りにする。 - 2
鍋に油を引いて、ジャガイモと人参をいためる
- 3
ジャガイモが艶やかになってきたらツナを入れ、更に炒める（1-2分でOK）
- 4
牛乳を入れる
- 5
牛乳が沸騰しない程度に温まったら、酒とみりんを入れて煮る
- 6
時々かき混ぜながら煮て、牛乳の量が半分くらいになったら醤油を入れる
- 7
ジャガイモが崩れないように優しく混ぜながら煮詰め、汁気がほぼなくなったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
調味料は全部、牛乳の1/10です。（20ccは大さじ1＋小さじ1）
牛乳は煮立てると幕ができてしまうので火加減で調整します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18896523
