基本的な大根餅
れおんくんのママ @cook_40050274
ひとりで大根半分ぐらいぺろりかも！絞り汁はお味噌汁に。これで2品目完成！
このレシピの生い立ち
いつもエビ入りの大根餅を作るのですが、今回、初めて何も入れないシンプルな大根餅をやってみました。
基本的な大根餅
ひとりで大根半分ぐらいぺろりかも！絞り汁はお味噌汁に。これで2品目完成！
このレシピの生い立ち
いつもエビ入りの大根餅を作るのですが、今回、初めて何も入れないシンプルな大根餅をやってみました。
作り方
- 1
大根はおろして水気を軽く絞る
-
- 2
上新粉と塩を加えて混ぜる
-
- 3
ゴマ油を敷いたフライパンで両面こんがり焼く
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- 4
麺つゆを水で希釈してタレを作り、片栗粉でとろみをつけて仕上げにかける
-
- 5
大根おろしの絞り汁はみそ汁で活用するよ！
-
コツ・ポイント
ゴマ油で両面焼くのですが、ヒックリ返した時、油が少なくなれば追加してパリっと仕上げてください。タレですが、仕上げにお酢を数滴入れると味がキュッとまとまりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897536
