煮込みハンバーグ
やぎちゃま @cook_40201019
ソースから作る煮込みハンバーグ♪簡単なのにとってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
友達から煮込みソースが簡単に作れると聞いたので、参考に作ってみました。
煮込みハンバーグ
ソースから作る煮込みハンバーグ♪簡単なのにとってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
友達から煮込みソースが簡単に作れると聞いたので、参考に作ってみました。
作り方
- 1
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ用の玉ねぎをみじん切りに、ｿｰｽ用は薄くｽﾗｲｽする。◎は合わせておく。
- 2
ボウルに挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れねばりが出るまでよく混ぜる。
- 3
卵、パン粉、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
- 4
たねを4等分して形を整える。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに小麦粉を入れ、きつね色になるまで空炒りしてお皿にあける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝはペーパーで軽くふく。
- 6
そのﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをいれやや強火で両面に焼き色をつけたらお皿に取り出す。
- 7
そのﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、５の小麦粉を入れよくからめ◎を入れてのばす。
- 8
７に焼いたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを戻しふたをして弱火で煮込む。（アクを取りながら15分ぐらい）
- 9
器に盛り付けてできあがり♪
コツ・ポイント
空炒りした小麦粉の色によってソースのコクも変わるのでお好みでどうぞ！
６でﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを焼くときには中まで火を通さなくても、煮込むと火が通るので大丈夫です。
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☆｡柔らかさ極めた 煮込みハンバーグ｡☆ ☆｡柔らかさ極めた 煮込みハンバーグ｡☆
ふわふわ、柔らかな煮込みハンバーグです☆オーブンで形を固めてから煮込むので、崩れる心配がありません！！ソースも美味♪
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