【農家のレシピ】長芋の米粉揚げ

Name: 【農家のレシピ】長芋の米粉揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 150ｇ; 米粉（上新粉） 大さじ２; 水 大さじ３; 青のり 小さじ１; 塩 ２つまみ; こしょう 少々

FarmersK @cook_40042549

米粉で揚げた３つの食感が味わえる長芋の米粉揚げ。外はカリッと、中はホコホコ＆シャキシャキ。半生に揚げるのがPOINTです
このレシピの生い立ち
米粉で揚げるとカリッとするので、長芋の食感と合わせたら美味しいだろうなと思って作りました。

材料

2人分

長芋 150ｇ
【A】
米粉（上新粉）大さじ２
水大さじ３
青のり小さじ１
塩２つまみ
こしょう少々

作り方

1

長芋は皮を剥いて1センチ幅の輪切りにします
2

長芋によく混ぜ合わせたAをつけて、中温の油で衣がカリッとするまで揚げて出来上がりです。
3
中まで火が通っていない方が美味しいんですよ。何もつけずにそのままでどうぞ。

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レシピ作者

FarmersK @cook_40042549

2011/02/04 23:41に公開

私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/

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