茹で豚の薬味和え(ネギ・生姜・酢醤油)

小ひつじ @cook_40088734
やわらかい豚肉を、たっぷりの薬味といっしょにさっぱりと◎
このレシピの生い立ち
焼いたり炒めたりすると脂っこくなってしまう豚肉を、さっぱり食べたくて('ω')/☆
茹で豚の薬味和え(ネギ・生姜・酢醤油)
やわらかい豚肉を、たっぷりの薬味といっしょにさっぱりと◎
このレシピの生い立ち
焼いたり炒めたりすると脂っこくなってしまう豚肉を、さっぱり食べたくて('ω')/☆
作り方
- 1
ねぎは細めの輪切りにする。
- 2
しょうがはみじん切りにするか、すりおろす。
- 3
鍋にお湯を沸かし、豚肉をほぐしながら入れる。全体に火が通ったらざるにとる。
- 4
材料すべてをよく和える。
コツ・ポイント
・ざるにとった豚肉は自然に冷ます。(水をかけると固くなってしまいます)
・薬味はお好きなものを。みょうが、小口ねぎ、にんにくなどもおすすめ◎
・豚肉をゆでたお湯は、あくをとったらスープの出汁としても使えます!
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