切り干し大根は流水で何回も洗い、絞る。（戻さなくても大丈夫です。）人参は千切りにし、油揚げは湯に通し適当な大きさに切る。

フライパンに油を熱し、①を炒めます。
（焦げやすいので注意して下さい。）

②に水、ツナ（油も一緒に）、☆の材料を入れ、蓋をして中火で７分くらい煮ます。

③をよく混ぜ、蓋をして火を止め、１５分くらい放置します。
お皿に盛って完成です。