卵を黄身と白身に分ける

白身に砂糖50グラムを入れ固いメレンゲを作る。

黄身に砂糖50グラムを入れ混ぜ合わせ、牛乳とみりん、はちみつ、サラダ油を順に入れていく。

【３】に【２】と強力粉を入れふんわり混ぜ合わせ、型に入れる。

180度で10分焼き、その後160度に下げて25分焼く。