豆腐のなめこあんかけ
熱々のお腹に優しい１品です。
このレシピの生い立ち
息子がなめこが大好きなので
美味しく食べれるように作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに。
鰹だしで透明になるまで煮る。 - 2
玉ねぎを煮ている間に、別の鍋で豆腐をたっぷりのお湯で温める。
- 3
玉ねぎに火が通ったら、塩、みりん、しょうゆで味をつける。
- 4
ひと煮立ちしたらなめこを加える。
- 5
なめこからとろみが出たら、味見をして味を調える。
- 6
温めた豆腐になめこをかけて出来上がり。仕上げに鰹節をかけるとより美味しいです。
コツ・ポイント
なめこは煮すぎないほうが美味しいです。
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