煮ないよ！調理師直伝炒めるぶり大根丼
しるびー１９７８ @silbee
ぶり大根って、丁寧にやると時間かかるんですよね！このレシピならささっと作れちゃいます！甘辛いタレがレタスもご飯にも合う！
このレシピの生い立ち
美味しそうな気がしたんで作ってみました。
煮ないよ！調理師直伝炒めるぶり大根丼
ぶり大根って、丁寧にやると時間かかるんですよね！このレシピならささっと作れちゃいます！甘辛いタレがレタスもご飯にも合う！
このレシピの生い立ち
美味しそうな気がしたんで作ってみました。
作り方
- 1
レタスは千切りに。調味料は量って混ぜておいて。
-
- 2
ぶりは切り身を使う場合は、皮を削ぎましょう！気にしない方はいーけど！冊どりの場合も１cm位の厚さにスライス。
-
- 3
大根は5mm位の厚さにスライス。気になる方は、皮を剥きましょう。気が向いたら格子状に隠し包丁いれて。
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- 4
大根は熱湯で1、２分程茹でて。
-
- 5
フライパンでごま油を熱して、ぶりと大根を炒めます。
-
- 6
焼き色をつけますよ！
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- 7
調味料全部投入！ジュワ～！煮詰めてね！焦がしちゃダメよ！
-
- 8
丼にご飯を盛って、レタスを盛り付けます。レタスの水気は良くきってね！
-
- 9
大根とぶりを盛り付けます。
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- 10
タレをかけますよ！あれば万能ねぎやごまを飾ります。完成です！簡単でしょ？
-
- 11
H26年1月28日アレンジ丼カテゴリに登録していただきました！Thanks！
コツ・ポイント
煮詰め過ぎないでね！焦げ臭くなるから。
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