さつまいものレーズン煮

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

レーズンの甘酸っぱさがさつま芋によく合います。おやつにもおかずにも。2012/11/30話題入り。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
レーズン大好き。さつまいもの甘煮に入れてみました。お友達に出したら大好評でした。

さつまいものレーズン煮

レーズンの甘酸っぱさがさつま芋によく合います。おやつにもおかずにも。2012/11/30話題入り。ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
レーズン大好き。さつまいもの甘煮に入れてみました。お友達に出したら大好評でした。

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材料

4人分
  1. さつまいも 300g位
  2. レーズン 30g
  3. 砂糖 大2
  4. 少々
  5. バター 大1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きでも、剥いてもどちらでも。1cm位に切って一度茹でこぼす。

  2. 2

    レーズンはぬるま湯でざっと洗う。
    鍋にさつまいもとレーズン、ひたひたの水を加えて煮立て、砂糖、塩を加える。

  3. 3

    落し蓋をして、弱火で10分位煮る。
    バターを加え、その後水分がほぼなくなるまでゆっくりと煮る。

コツ・ポイント

煮崩れやすいので、必ず弱火で。私は紙の落し蓋をして煮ます。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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