山形のだしdeぶっかけうどん
ほんわか蜀軍 @cook_40038047
気分に合わせてアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
山形のだしを食べている時、「ご飯に合うなら、うどんにかけても美味しいんじゃないかな？」と思い、作ってみました。on the riceに飽きた方、ぜひともお試しあれ！
山形のだしdeぶっかけうどん
気分に合わせてアレンジ自在！
このレシピの生い立ち
山形のだしを食べている時、「ご飯に合うなら、うどんにかけても美味しいんじゃないかな？」と思い、作ってみました。on the riceに飽きた方、ぜひともお試しあれ！
作り方
- 1
だしを作る。きゅうり・茄子・茗荷を粗みじん切りにして器に入れる。
- 2
チューブ生姜・和風だし・醤油・納豆・白胡麻を入れて、よ〜く混ぜる。
- 3
うどんを袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でよくしめる。
- 4
丼にうどんをよそい、だしを好きなだけかけたら出来上がり！
- 5
今回は冷たいうどんにしましたが、熱々のうどんに冷た〜いだしをかけても美味(´∀｀*)
- 6
だしは、お好みで茹でたオクラ・鰹節・ちぎった海苔を混ぜるのもオススメ☆
コツ・ポイント
味が薄い場合は、うどんにだしをかけた上から醤油をかけてもOKです。だしは、器ごとキンキンに冷やした方が絶対に美味しいですよ☆
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