名古屋風～モツのどて煮～

名古屋風～モツのどて煮～-レシピのメイン写真

名古屋風～モツのどて煮～

＊＊＊くるみ＊＊＊ @cook_40065558

名古屋飯の甘辛い味噌味がお好きな人にはＧＯＯＤ！！
このレシピの生い立ち
名古屋のごはん屋さんで食べた「どて煮」をおうちでもたべたくなって思い出しながら（想像しながら・・・）作ってみました。

名古屋飯の甘辛い味噌味がお好きな人にはＧＯＯＤ！！
このレシピの生い立ち
名古屋のごはん屋さんで食べた「どて煮」をおうちでもたべたくなって思い出しながら（想像しながら・・・）作ってみました。

もっと読む

名古屋風～モツのどて煮～

＊＊＊くるみ＊＊＊ @cook_40065558

名古屋飯の甘辛い味噌味がお好きな人にはＧＯＯＤ！！
このレシピの生い立ち
名古屋のごはん屋さんで食べた「どて煮」をおうちでもたべたくなって思い出しながら（想像しながら・・・）作ってみました。

名古屋飯の甘辛い味噌味がお好きな人にはＧＯＯＤ！！
このレシピの生い立ち
名古屋のごはん屋さんで食べた「どて煮」をおうちでもたべたくなって思い出しながら（想像しながら・・・）作ってみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２～３人分

豚ボイルモツ３００ｇ
酒５０ｃｃ
中ザラメ大さじ３
さとう大さじ２
赤みそ大さじ２杯半

レシピを保存

作り方

1

鍋にボイルモツとモツがかぶるぐらいの水を入れ、沸騰させ１５分ほど煮てから吹きこぼし、モツを水で洗う。
2

①のモツと浸るくらいの水、酒を入れ煮立たせる。そこへ中ザラメ、さとう、赤みそを溶かし入れる。
3

水分を蒸発させ、みそダレがトロッとしたらできあがり！　　　　　　　　　　仕上げに一味＆ネギを散らしてもおいしいョ～☆

コツ・ポイント

ボイルモツの臭みは、吹きこぼすことで減少します。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

＊＊＊くるみ＊＊＊

＊＊＊くるみ＊＊＊ @cook_40065558

2011/02/11 07:44に公開

このレシピのキーワード

どて煮豚肉酒赤みそ

似たレシピ

その他のレシピ