鳥ネギザーサイ

すぎゆゆ @cook_40204496
おかず、おつまみ、お料理の具材としても大活躍!
鳥胸肉一枚で結構な量ができるので、作り置きしていると便利です。
このレシピの生い立ち
お友達のお母様から教わったレシピです。
味はもちろんの事、食感もよく、おかずやお酒のおつまみにぴったりで、常に作り置きしていています。
お友達にも大好評で、今では私の自慢料理になりました。
鳥ネギザーサイ
おかず、おつまみ、お料理の具材としても大活躍!
鳥胸肉一枚で結構な量ができるので、作り置きしていると便利です。
このレシピの生い立ち
お友達のお母様から教わったレシピです。
味はもちろんの事、食感もよく、おかずやお酒のおつまみにぴったりで、常に作り置きしていています。
お友達にも大好評で、今では私の自慢料理になりました。
作り方
- 1
鳥胸肉に砂糖をまぶして10分おく
- 2
さらに塩をすり込み袋に入れて冷蔵庫で1〜2日ねかせる
- 3
20分水につけて、その後、沸騰させた中に入れて弱火で6〜7分火をとおして、冷ましてからさく
- 4
白髪ネギとザーサイの千切りを胡麻油であえる
コツ・ポイント
胡麻油を多めに入れると風味がよく美味しいです。
味見しながら追加してみてください。
ラーメンの上にトッピングしたり、塩焼きそばの具にしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902133