ゴーヤとベーコンのさっぱり☆おかか和え
さとみわ @miwa_k
ゴーヤをサッと茹でるのでゴーヤの苦味がなくなりベーコンの旨みとおかかで苦手な人にも食べやすい一品です♪お酢でさっぱり＾＾
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったゴーヤレシピを我が家流に少しアレンジし、ゴーヤの苦手な旦那にも食べてもらえるよう考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き５㍉幅に切りサッと塩茹でします。ザルにあげて水気をきっておきます。
-
- 2
ベーコンを７㍉幅くらいに切り、フライパンで弱火でじっくりカリカリベーコンを作ります。
-
- 3
ボウルに①のゴーヤと◎を入れ、そこに熱いカリカリベーコンをベーコンから出た油も一緒に加え混ぜ合わせます。
-
- 4
たっぷりのかつお節を加えてざっと混ぜたら出来上がりです。
-
- 5
2012年10月12日
話題入り♪
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
ベーコンが熱いうちに混ぜ合わせると◎の調味料の砂糖が溶けて混ぜあわせやすくなり味もよくしみ込みます。ゴーヤの苦味が好きな人は塩茹での代わりに塩揉みしてから洗ったゴーヤで作ってもいいです。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
苦くないよ！ゴーヤとツナのおかか和え 苦くないよ！ゴーヤとツナのおかか和え
ビタミンCの豊富なゴーヤをツナと合わせて食べやすく。苦味が苦手な方にも食べやすいゴーヤの下処理方法つき。
-
-
-
夏に食べたい！ゴーヤの梅肉おかか和え 夏に食べたい！ゴーヤの梅肉おかか和え
塩で揉んでから茹でたら、ゴーヤの苦みがほとんど感じなくなりました♪食べやすい、さっぱり味☆元気が出そうな一品です！
-
簡単!ゴーヤなすオクラのおかか和え 簡単!ゴーヤなすオクラのおかか和え
材料4つ、味付けは醤油だけ！簡単美味しいおかか和えです。驚くほどゴーヤの苦味が気になりません。良く冷やしてどうぞ｡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902411
