ゴーヤとちくわのおかか和え
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
ゴーヤを食べて夏バテ予防♪苦味を抑えて食べやすい和え物にしました。竹輪と鰹節、砂糖とポン酢（柚子ポン）でサッパリ一品に♪
このレシピの生い立ち
連日の猛暑日にやや夏バテ気味な今日この頃。ゴーヤの苦味が苦手な私ですが、栄養補給にと思い頑張って食べようと思い前向きに調理して食べています。農家の無人販売コーナーでたくさん買ってきて作りました♪
ゴーヤとちくわのおかか和え
ゴーヤを食べて夏バテ予防♪苦味を抑えて食べやすい和え物にしました。竹輪と鰹節、砂糖とポン酢（柚子ポン）でサッパリ一品に♪
このレシピの生い立ち
連日の猛暑日にやや夏バテ気味な今日この頃。ゴーヤの苦味が苦手な私ですが、栄養補給にと思い頑張って食べようと思い前向きに調理して食べています。農家の無人販売コーナーでたくさん買ってきて作りました♪
作り方
- 1
洗ってワタと種を取り除き、3〜4mmにスライスして塩もみした上に下茹でしたゴーヤをボウルなどの容器に入れます。
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- 2
チクワを厚さ5mmほどの斜めかまっすぐの輪切りにします。
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- 3
①にチクワ・鰹節・ポン酢・砂糖を加えてゴーヤに調味料が染みるように全体を混ぜます。
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- 4
最後にゴマ油を回しかけて混ぜます。
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- 5
器に盛り付けて完成です。トッピングに、鰹節や白すりゴマや白いりゴマをかけても良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23962819
