はたけ菜と揚げの炊いたん 京都
辛味大好 @cook_40086449
京都の味を覚えたくて
このレシピの生い立ち
2月8日は初午です。初午とは伏見稲荷の神事です。
京都では昔からこの日に、はたけ菜ときつね様の好物のお揚げの炊き合わせを食べる風習があります。
↑って、スーパーのPOPにあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
はたけ菜と、揚げは、食べやすい大きさに切る
- 2
ダシ汁、酒、醤油、味醂を入れ、味が染みるまで炊く
コツ・ポイント
コツも何もないの。
簡単、鍋任せ。
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