ひとくちココアクッキー
ポイっとひとくちで食べれちゃうミニサイズのさくさくクッキー♪ちょっぴりホロ苦♪ティータイムにチョコと添えても可愛いです♡
このレシピの生い立ち
ケーキ作りに使う為に考えたレシピですが、このままでも美味しかったので単品でもレシピにしてみました♪
後日、これを使ったケーキをレシピにする予定です♡
ひとくちココアクッキー
ポイっとひとくちで食べれちゃうミニサイズのさくさくクッキー♪ちょっぴりホロ苦♪ティータイムにチョコと添えても可愛いです♡
このレシピの生い立ち
ケーキ作りに使う為に考えたレシピですが、このままでも美味しかったので単品でもレシピにしてみました♪
後日、これを使ったケーキをレシピにする予定です♡
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。☆は合わせてよく振るっておく。
- 2
ボウルにバターと塩を入れ泡立て器でなめらかにすり混ぜたら粉糖を加えふんわり白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 3
続いて卵黄を加えよく混ぜたらバニラオイルも加え混ぜる。
-
- 4
ゴムべらに持ち替え振るっておいた☆を2回に分け加えさっくり切り混ぜる。
-
- 5
練らないように、折り重ねて押さえたりしながら粉を馴染ませて下さい。粉っぽさがなくなりひと固まりになればOK
-
- 6
ラップに包み手で形を整え、少し平らにして冷蔵庫で1時間程寝かす。
-
- 7
ラップを剥がしクッパーに挟んで麺棒で少し叩き伸ばしやすくしたら厚さ8mmに伸ばし打ち粉をした3.2cmのセルクルで抜く
-
- 8
出来るだけ隙間なく抜いて下さい、余った生地もひとまとめにして伸ばし同じように抜きクッパーを敷いた天板に並べる。
-
- 9
180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ16～17分程焼く。
焼き上がり網で冷ませば出来上がり♪ -
- 10
さくさくっとしていますが、アーモンドプードルが入っているので少しホロっとした食感も楽しめます♪
-
- 11
こんな可愛いサイズなのでアイスに添えたり、スイーツの飾りにも♪
-
- 12
冷めたらしけらないように密封容器に入れて保存して下さい。
- 13
少し濃い色にしたかったのでブラックココアを加えていますが純ココアに置き換えてもOKです♪その際はココア風味が強くなります
- 14
真っ黒にしたい場合は純ココアもブラックココアに置き換えてもOKですが、ココアの風味があまりよくありません。
コツ・ポイント
粉を合わせる時、馴染みにくいですが次第にひとまとまりになってくるので練らないように注意して下さい。夏場など温かい場所で型抜きする際にもし生地が柔らかくなってしまったら一度冷蔵庫で少し冷やして下さい。
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