ノンオイル♪夏野菜てんこもりカレー

さちくっかりー
さちくっかりー @cook_40038349

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このレシピの生い立ち
油もルーも使わない夏野菜てんこもりのヘルシーカレーです。なのにガラムマサラで本格味!

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材料

2~3人分
  1. ☆無塩トマトジュース 2缶(320cc)
  2. 牛乳 or 豆乳 300cc
  3. 生クリーム 20cc(無い時は牛乳増やしてね)
  4. ☆チキンコンソメ 2キューブ or 2袋
  5. トマトケチャップ 大さじ1
  6. にんにくのみじん切り 少々
  7. ☆しょうがのみじん切り 少々
  8. ☆ガラムマサラ 大さじ2
  9. ☆塩 小さじ1~
  10. ☆レッドペパー(一味) or チリペパーなど 辛味好きなだけ
  11. 鶏もも肉 1枚
  12. なす 1/2本(塩して4~5分チン)
  13. アスパラガス 2本くらい(塩して1分チン)
  14. トマト 1/2個(15秒チン)
  15. ズッキーニ 1/4本
  16. じゃがいも人参玉ねぎ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ☆を全部お鍋に入れて沸騰したら鶏肉&◎と○以外の具を入れてアク取りシートのせます。○は後から入れます。

  2. 2

    お皿に、ご飯&◎を盛りつけて1をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

何でも入れちゃって下さい!でも、煮える時間に差があるので、時間差攻撃で!

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食べるの大好き、お料理大好きなピアニストです!ブログも見てね(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery
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