簡単お好み焼き
キャベツが安かったので、大阪で教えてもらったレシピを基に作ってみました。
このレシピの生い立ち
キャベツがシャキシャキして美味しいです。
作り方
- 1
① キャベツを大きなみじん切りにする。
- 2
② 海老の殻をむいて、半分にカットする。
- 3
③ 鍋に白だしコンソメを入れ沸騰させて、冷ます。※お好み焼き粉は水の割合を少なめに調合し、③を一人前大匙2で合わせる。
- 4
④ ①〜③の材料をボールに合わせる。
- 5
⑤ ④にお好み焼き粉と鰹粉、アオサを合わせる。
-
- 6
⑥ 油をしいたフライパンで中火にかける。
※蓋をして蒸し焼きにする。 - 7
⑦ 底面が焼けたら、ひっくり返す。
※ ⑥と同じく蒸し焼きにする。
両面が焼けたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
具材と粉を混ぜる時は空気を入れる様にかき混ぜてみて下さい。ふっくらとしたお好み焼きが食べれます。
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